أيضا

هل من الممكن تناول الملفوف الصيني بدلاً من اللافاش لللفائف؟ وصفات بالصور

هل من الممكن تناول الملفوف الصيني بدلاً من اللافاش لللفائف؟ وصفات بالصور



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غالبًا ما تحاول ربات البيوت إيجاد نكهات جديدة في المنتجات التقليدية. ومع الملفوف الصيني ، هذا سهل قدر الإمكان.

يتم الجمع بين الطعم الطازج والخفيف مع العديد من الحشوات الرائعة. لذلك ، فإن لفائف الملفوف الصيني لن تترك أي شخص غير مبال.

في مقالتنا ، سوف نشارك أفضل الوصفات لمثل هذه الأطباق السريعة واللذيذة. يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو مفيد حول هذا الموضوع.

المنفعة والضرر

ملفوف بكين ليس فقط من الخضروات اللذيذة والخفيفة ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. في معظم الحالات ، يتم استخدام هذا المنتج في مجال الطهي في السلطات والمقبلات ، وفي بعض الأحيان تستخدمه النساء فقط في إعداد الدورات الثانية.

بالإضافة إلى مذاقها ، تحتوي الخضار على تركيبة كيميائية مذهلة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم في وصفات علم التغذية والتجميل والطب التقليدي. تعتبر هذه الثقافة مفيدة للغاية لعملية الهضم. كما أنه غالبًا ما يساعد في التخلص من الأرق ونوبات السعال. يجمع الملفوف الصيني بنجاح بين الرقة والعصارة والفوائد الصحية... الطعم خليط بين الملفوف الأبيض والسلطة الخضراء.

من أهم المزايا أن المنتج لا يفقد خصائصه الرائعة ، لأنه غالبًا ما يتم استهلاكه طازجًا ، ونادرًا ما يتم معالجته بالمواد الكيميائية أثناء الزراعة. من الأطعمة الممتازة للحمية الغذائية.

التركيب الكيميائي للملفوف الصيني مشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة:

  • محتوى السعرات الحرارية للأوراق الطازجة من هذه الخضار الرائعة هو فقط 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
  • البروتينات ، جرام: 1.2.
  • دهون ، ج: 0.2.
  • كربوهيدرات ، ز: 2.0.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج مقوى للغاية. تحتوي الخضار على فيتامين سي في الجزء الأخضر من الأوراق ، والجزء الأبيض من ملفوف بكين مليء بالفيتامينات أ و ك ، أولهما ضروري لإنتاج مادة رودوبسين التي تحسن الرؤية الليلية ، والثاني هو ضروري لتخثر الدم الطبيعي.

هل يمكن لف الحشوة بخبز البيتا وأوراق الخضار الصينية؟

يمكن لف الملفوف بخبز البيتا وخلطه مع أنواع مختلفة من الحشوات... الدجاج والفلفل والجبن مع أوراق ملفوف بكين المفرومة جيدًا ستجعل لفائف لافاش طرية ولذيذة بشكل لا يصدق ، ولكن يمكن استخدام الأوراق نفسها لتغليف الحشوات المختلفة. بعد كل شيء ، لا تنكسر الأوراق الصغيرة والعطاء حتى عندما تكون طازجة. لذلك ، يمكن استخدامها بسهولة كقاعدة للقوائم.

وصفات بالصور

أدناه سوف تتعرف على وصفات مختلفة للقوائم وترى صورة للأطباق.

مع عصي السلطعون

وجبة خفيفة غنية بالعصير

مكونات:

  1. ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  2. 4-5 بيضات كبيرة
  3. مايونيز؛
  4. عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
  5. الخضر.
  6. ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة لللفائف بعصي السلطعون.
  2. بيض مسلوق مقطع إلى مكعبات.
  3. تخلط مع المايونيز ، إضافة بعض الخضر.
  4. الملح والفلفل حسب الذوق.
  5. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
  6. دهن ورق الكرنب جيداً بالمايونيز.
  7. نفتح عصا السلطعون بعناية ، محاولين عدم التمزق.
  8. نضع ورقة مدهونة بالمايونيز وننشر خليط البيض فوق عود السلطعون.
  9. نحولها إلى لفة.
  10. نترك لمدة ساعتين للتلقيح. ونحن نستمتع بالطعم الحلو اللذيذ الذي سيجعلك تطبخ هذا الطبق مرارًا وتكرارًا.

النصيحة! هل تريد أن تجعل وجبتك أكثر إرضاءً؟ ثم استخدم خبز البيتا لتحضيره. توضع جميع المكونات على ورقة ويتم لفها.

مع اضافة الخيار

بالإضافة إلى هذا الخيار لإعداد حشوة البيتا ، يمكنك استخدام خيار آخر.

مكونات:

  1. ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  2. 4-5 بيضات كبيرة
  3. خيار كبير
  4. مايونيز؛
  5. عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
  6. الخضر.
  7. ثوم.

كيف تطبخ:

  1. أولاً ، تُقطع أصابع السلطعون ، ويُضاف البيض المفروم جيدًا ، ويُمزج مع المايونيز والثوم ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  2. دهن الورقة بكثرة ، أضف الخيار المفروم ناعماً لمزيد من العصارة ، لفها. يمكنك استخدامه على الفور دون انتظار.

مع جبنة ذائبة

خيار سريع

لمحبي الجبن ، هذه الوصفة ستكون المفضلة.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من الجبن المطبوخ
  • مايونيز؛
  • الثوم ، 2 فصوص.
  • الخضر.
  • ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. لتحضير الحشو ، ما عليك سوى خلط الجبن المطبوخ مع المايونيز والثوم.
  2. للسطوع ، يمكنك إضافة المساحات الخضراء. ثم ضع الكتلة المخلوطة جيدًا على أوراق الكرنب وشكلها في لفافة. بسيط ولذيذ وبدون أي قلق.

مع فطر

بطريقة أخرى أكثر إرضاءً ، يمكنك إرضاء جوعك بلفائف محشوة بالجبن الذائب ولحم الخنزير والفطر.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من الجبن المطبوخ
  • الفطر - 200 غرام ؛
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 150 جرام لحم خنزير؛
  • ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. لتحضير الحشوة ، يُشطف الفطر تحت الماء البارد ، يُقطّع ويقلى في مقلاة مع الجزر المبشور والبصل.
  2. يُضاف لحم الخنزير المفروم ناعماً إلى الفطر المحضر.
  3. دهن ورق الكرنب بكمية وفيرة من الجبن المذاب ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحشوة ، ولفها.

    إذا كان الشكل لا يثبت ، فقم بربط المقبلات بالأسياخ واستمتع بهذا الطعم الدافئ.

مع حشوة اللبن الرائب

طريقة سهلة للطهي

لتحضير هذه اللفة غير العادية مع حشوة اللبن الرائب ، لن يتطلب الأمر الكثير من الجهد. حشوة تتكون من الجبن والأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المبشور والتوابل حسب رغبتك.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
  • الثوم ، 2-3 فصوص.
  • الخضر.
  • ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. بعد دمج كل شيء في كتلة واحدة ، قم بتطبيقه بهدوء في منتصف الورقة ، وبعناية أكبر ، حاول وضع ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من الحشوة على ورقة كبيرة ، وإلا فستكون هناك مشاكل في لف الوجبة الخفيفة في لفافة.
  2. أكل طازج.

مع التونة

يمكن للكثيرين الاستمتاع بلفائف الجبن والتونة. لا تتطلب الكثير من الجهد ، لأن جميع المكونات جاهزة تقريبًا.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
  • علبة أسماك معلبة
  • الخضر.

كيف تطبخ:

  1. اهرس السمك المعلب (يفضل التونة) بشوكة ، بعد إزالة السائل في البرطمان مسبقًا.
  2. أضف إلى اللبن الرائب.
  3. جلب الاتساق السلس.
  4. أضف الخضر المفرومة ناعما. ثم قم بتطبيقه على أوراق الكرنب الصيني واستمتع بوجبة خفيفة شهية بطعم غير عادي ولكنه بسيط.

مع لحم الخنزير

مع طماطم

يعتبر لحم الخنزير والجبن أحد أكثر خيارات التعبئة إرضاءًا وحيوية وبساطة.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • لحم الخنزير ، 300 غرام ؛
  • الجبن ، 100 غرام ؛
  • طماطم ، قطعة واحدة ؛
  • خيار ، 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

  1. لتحضير هذا الطبق الرائع ، تحتاج إلى تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، وبشر الجبن ، ولمزيد من العصير ، أضف الخيار والطماطم المفرومة جيدًا.
  2. ضعي شريحة من لحم الخنزير على ورقة طازجة ، ورشيها بالجبن ، ثم أضيفي الخضار ذات الألوان الزاهية ، ولفيها في لفة واستمتع بطبق شهي يذكرك بالربيع في أي وقت من السنة.

بالزيتون والزيتون

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • لحم الخنزير ، 300 غرام ؛
  • الجبن ، 100 غرام ؛
  • زيتون أو زيتون 70 غرام.

إذا كنت تريد المزيد من السطوع في هذه المقبلات ، فبدلاً من الطماطم والخيار من الوصفة السابقة ، أضف بعض الزيتون المفروم أو الزيتون.

إضافة غير عادية ستعطي طبقك نكهة ممتعة وتغيره بشكل لا يمكن التعرف عليه.

مع الجبن

مع فلفل حلو

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من جبنة الفيتا
  • الجبن المطبوخ
  • فلفل حلو أحمر أو أصفر ، 1 قطعة ؛
  • زيتون
  • الكريمة الحامضة؛
  • الثوم ، 2 فصوص.
  • الخضر.

كيف تطبخ:

  1. لتحضير اللفائف ، تحتاج أولاً إلى تحضير قاعدتها ، أي تقسيم رأس الملفوف إلى أوراق ، وقطع الجذع الصعب جدًا.
  2. يجب عجن الجبن. افرك الخثارة على مبشرة خشنة واخلط الكتلة.
  3. أضف بعض الفلفل الحلو للعصير والحلاوة الخفيفة. يجب أن يفرم الفلفل ناعما. لونه المشرق سيثير شهيتك.
  4. للتوابل ، يُنصح ببشر الثوم على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، بدمج كل شيء في كتلة متجانسة ، يمكنك البدء في ملء القوائم.
  5. أضف نصف جرة من الزبدة مع التقليب.
  6. بعد تشحيم كل منها بالكتلة الناتجة ، قم بلف الأسطوانة بورق رقائق أو فيلم تشبث حتى تتمكن من الحفاظ على شكلها.
  7. للحصول على مذاق أكثر ثراءً ، أرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات ، مع ترك الحشوة تتسرب. قدميها بعد تحرير كل لفة من ورق القصدير أو الفيلم.

نسخة مبسطة

إذا كنت لا تحب الفلفل ، فإن النسخة المبسطة من اللفائف مع جبنة الفيتا والأعشاب سوف تروق لك.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من جبنة الفيتا
  • الثوم ، 2 فصوص.
  • الخضر.

كيف تطبخ:

  1. تحضير الكتلة للحشو عن طريق هرس الجبن بالشوكة ، وخلطها مع الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم المفروم.
  2. ادهني أوراق الكرنب بالمزيج ولفها على شكل لفة واستهلكها طازجة.

مع الخضر

مع الجوز

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 30 غرام من الجوز المطحون
  • المايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة.
  • الثوم ، 2 فصوص.
  • الخضر ، 70 غرام ؛
  • ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. تُمزج الأعشاب المفرومة ناعماً مع المايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة ، وتتبل بالفلفل حسب الرغبة ويضاف بعض الجوز لتذوقها.
  2. ثم ادهنوا أوراق الملفوف الطرية ولفائفها.

    سوف يمنحك الطعم العصير والحامض قليلاً أنت وضيوفك متعة بسيطة بتناول هذه الوجبة الخفيفة.

مع دجاج مفروم

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • دجاج مفروم ، 300 غرام ؛
  • بصل قطعة واحدة ؛
  • جزر ، 1 قطعة ؛
  • طماطم ، قطعة واحدة ؛
  • فلفل حلو ، قطعة واحدة ؛
  • الخضر ، 70 غرام ؛
  • ملح فلفل؛
  • زيت نباتي ، 30 مل.

كيف تطبخ:

  1. يقلى اللحم المفروم مع البصل والجزر بالزيت النباتي والتوابل حسب الرغبة ، يقطع الأعشاب والطماطم والفلفل الرومي ناعماً.
  2. لف جميع المكونات في لفافة وتناولها على الفور عندما تكون الحشوة دافئة. شهية ومرضية. وجبة خفيفة ممتازة لك ولأسرتك.

بعجلة

مع الجبن المبشور

وصفة سهلة لوجبة لذيذة.

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • 100 غرام من الجبن المبشور الصلب
  • مايونيز؛
  • الخضر.

كيف تطبخ:

  1. لمفاجأة الضيوف بسرعة وبشكل جميل بوجبة خفيفة ، ما عليك سوى الملفوف الصيني والجبن المبشور والأعشاب والمايونيز.
  2. بعد خلط المكونات الثلاثة في كتلة متجانسة ، تقوم بتشويه كمية كبيرة من الصلصة على أوراق الكرنب وتحويلها إلى لفافة.

مع الأطعمة المعلبة

يمكنك أيضًا تحضير الأطعمة المعلبة (ويفضل التونة).

مكونات:

  • ملفوف بكين 6-8 أوراق كبيرة ؛
  • تونة معلبة ، 1 علبة ؛
  • الجوز ، 30 غرام ؛
  • الخضر.
  • عصير نصف ليمونة.

كيف تطبخ:

  1. تُهرس محتويات البرطمان بدون سائل ، ويُضاف بعض الجوز والأعشاب وتتبل بقليل من عصير الليمون.
  2. الحموضة اللطيفة الممزوجة بالأسماك وأوراق الملفوف الطازجة ستسعدك أنت وضيوفك.

كيف تخدم؟

يمكن أن يكون تقديم طبق بهذا الشكل متنوعًا للغاية. شخص ما يضع لفائف صغيرة على أسياخ ، يرش الجبن المبشور ، شخص ما يسمح لنفسه بقليل من الرفاهية في مثل هذا الطبق البسيط ، ويزينه بالكافيار الأحمر. كل هذا يتوقف على خيالك ومزاجك.

يمكنك تزيين اللفات عن طريق تقطيعها إلى عدة قطع أصغر لإظهار الحشو اللامع للضيوف. ثم سوف يسيل لعابهم بالتأكيد على لفاتك المشرقة وسيريدون بالتأكيد المزيد.

من الممكن أن تأكل لذيذة ومرضية ومنخفضة السعرات الحرارية. سيكون ملفوف بكين خلاصك. ستجد على موقعنا العديد من الوصفات مع وصف مفصل لتحضير السلطات والدورتين الأولى والثانية والفطائر ولفائف الملفوف الكسولة والكلاسيكية ، كما ستتعلم كيفية طهي هذه الخضار وقليها ومخللها.

استنتاج

من المستحيل عدم ملاحظة تنوع ملفوف بكين.... إن دمجه مع المنتجات الأخرى لا يعزز فقط المذاق ، ويحول الخضروات الغذائية إلى وجبة خفيفة كاملة ، ولكنه يتيح لك أيضًا الاستمتاع بطعم طازج مفيد للجسم.


شاهد الفيديو: الساروكراوتمخمر الملفوف والبكتريا الصحيه البروبوياتيك (أغسطس 2022).