أيضا

أفضل وصفات القرنبيط للطفل: الحساء والأطباق الشهية الأخرى

أفضل وصفات القرنبيط للطفل: الحساء والأطباق الشهية الأخرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طب الأطفال الحديث أكيد أن الخضروات يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للأطفال ، لما لها من تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. في أغلب الأحيان ، يعزل أطباء الأطفال نباتًا مثل القرنبيط. يحتوي في تركيبته على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية.

لذلك ، يتفق الخبراء على أن القرنبيط يجب أن يكون ضروريًا في قائمة الأطفال. سوف تقرأ في مقالنا كيفية طهي حساء لذيذ لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، وكذلك ما إذا كان النظام الغذائي للأطفال دون سن 1 و 2 سنة مختلفًا ، ووصفات البطاطس المهروسة وأطباق أخرى.

في أي عمر يمكن إعطاء هذه الخضار؟

نظرًا لفائدة المنتج ، فإن أول من أدخل الملفوف في النظام الغذائي للأطفال هو ، وفقًا لذلك ، يمكنك تقديم القرنبيط المهروس للفتات من 5 أشهر.

مثل أي دولة أخرى يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بنصف ملعقة صغيرة وتدريجيا تصل إلى 50 جرامًا (يمكنك معرفة المزيد حول كيفية إدخال الخضروات في الأطعمة التكميلية للأطفال هنا). في هذا العمر ، يجب تقديم القرنبيط للطفل على شكل هريس مهروس جيدًا بدون كتل. بطبيعة الحال ، يجب أن يُطهى الملفوف على البخار ولا يُقلى أبدًا.

المنفعة والضرر

  1. من المفيد للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة استخدام الملفوف ، وينصح به على شكل حساء معجون ، لما له من تأثير إيجابي على الهضم ، خاصة إذا كان الطفل يعاني من الإمساك. في الوقت نفسه ، لا يسبب المغص وعدم الراحة في الفتات. أيضًا ، يبدأ إدخال الأطعمة التكميلية به ، حيث يتم تقليل خطر الإصابة بالحساسية إلى الحد الأدنى.
  2. يجب على الأطفال في السنة الذين يعانون من مشاكل في البراز أن يأكلوا القرنبيط أيضًا ، حيث أن له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، ولا يتسبب في تكوين الغازات.
  3. لن يعاني الأطفال بعمر سنتين وما فوق ، بفضل استخدام القرنبيط ، من الانتفاخ وانتفاخ البطن ، نظرًا لاحتوائه على القليل من الألياف.
  4. الأهم من ذلك ، في سن أكبر ، أن الملفوف يقوي عظام الطفل تمامًا ، خاصةً إذا كان يرفض الأطعمة المهمة مثل الجبن ، الذي يحتوي على الكالسيوم. للملفوف أيضًا تأثير إيجابي على الكبد والمرارة والدورة الدموية.
  5. الخضار غنية بالعناصر النزرة والفيتامينات التي تقوي مناعة الطفل. وهذه ميزة لأي عمر.

يحتوي القرنبيط على عدد كبير من الخصائص الإيجابية ، ولكن إلى جانب ذلك ، يحتاج البعض إلى تناول هذه الخضار بعناية ، حيث توجد موانع.

موانع

  1. على الرغم من أنه منتج منخفض الحساسية ، إلا أن هناك أطفالًا لا يزالون يعانون من الحساسية. لذلك ، عند إدخال الملفوف ، من الضروري مراقبة الطفل وعند أدنى طفح جلدي ، يجب إزالة القلق من النظام الغذائي.
  2. وجود أمراض في الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم التجربة على الطفل ، ولكن استشر الطبيب أولاً.

كيف تعد وجبات لذيذة وصحية؟

يحتاج الطفل إلى الطهي من خضروات عالية الجودة ومثبتة الجودة.... لذلك ، اختر القرنبيط بعناية. كبداية ، الأمر يستحق تقييم مظهره. يجب أن يكون اللون موحدًا رأس الملفوف دون أي ضرر. النورات كثيفة وقريبة من بعضها البعض.

في فصل الشتاء ، يمكن شراء هذه الخضار مجمدة. من المهم عدم وجود الكثير من الثلج في العبوة ، ويجب أن تكون النورات متساوية وبيضاء.

يشير اللون الرمادي إلى إعادة تجميد المنتج، وهذا ينتهك بشكل مباشر قواعد تخزين المنتج ، وليس من الآمن استخدامها لطفل. ضع في اعتبارك ما يمكن تقديمه للأطفال من القرنبيط. فيما يلي بعض وصفات القرنبيط اللذيذة والصحية:

حساء

مع دجاج فيليه

تكوين 1 حصة:

  • قرنبيط (40-60 غرام) ؛
  • فيليه دجاج (40 جم) ؛
  • البطاطس (1-2 قطعة) ؛
  • جزر (1 قطعة) ؛
  • بصل (0.5 قطعة) ؛
  • بيض السمان
  • ماء.

طريقة طهو:

  1. اشطف شرائح الدجاج جيدًا ، وحررها من الفيلم والأوردة.
  2. توضع في قدر وتغطى بالماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. صفي المرق وأعيدي ملء الدجاج بالماء. نظرًا لأن الوصفة مخصصة للأطفال ، فمن الأفضل طهي الحساء في المرق الثاني ، فهو أكثر أمانًا وصحة للأطفال. أثناء غليان الدجاج ، يجب تحضير الخضار.
  3. قسّم القرنبيط إلى أزهار وقم بتغطيته بالماء.
  4. قشر واغسل البطاطس والجزر والبصل.
  5. نغسل الملفوف جيدًا. قطع النورات إلى قطع أصغر.
  6. نقطع البطاطس والبصل إلى قطع صغيرة.
  7. ابشر الجزر أو قطّعه إلى قطع صغيرة بقدر ما يناسبك.
  8. طبخ بيضة السمان. ثم نقوم بتنظيفه وتبريده.
  9. أضيفي الخضار المقطعة إلى وعاء الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
  10. ملح قليلا.
  11. بعد طهي الحساء ، تحتاج إلى الحصول على قطعة من اللحم وتقطيعها. ضعها في القدر واخلط كل شيء.
  12. افصل الصفار عن البروتين.
  13. نسكب الحساء في وعاء ونضع الصفار فيه. إذا كان الطفل صغيراً ولا يعرف كيف يمضغ ، فيمكنك طحن الحساء بالخلاط إلى قوام هريس لمساعدة الأطفال على الهضم.

باللحم المفروم

تكوين:

  • البطاطس (1 قطعة) ؛
  • جزر (1 قطعة) ؛
  • بصل (0.5 قطعة) ؛
  • لحم مفروم؛
  • قرنبيط؛
  • الشبت والبقدونس إذا رغبت في ذلك.

طريقة طهو:

  1. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
  2. لف كرات اللحم من اللحم المفروم.
  3. أضف كرات اللحم برفق إلى الماء المغلي حتى لا تتفكك. اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
  4. يضاف الكرنب والبطاطا والجزر. اطبخ كل شيء حتى يصبح طريًا.
  5. ملح وتوابل حسب الرغبة. أضف الشبت أو البقدونس إلى ما تريد.

سلطة

مع بيض

تكوين:

  • قرنبيط؛
  • 1 بيضة؛
  • الخضر.

طريقة التحضير:

  1. اشطف نورات القرنبيط.
  2. اسلقي الخضار على نار خفيفة حتى تنضج.
  3. سلق البيض.
  4. يقطع الملفوف والبيض والأعشاب.
  5. أضف القشدة الحامضة وقلب المكونات.

الخضروات

تكوين:

  • قرنبيط (150 جم) ؛
  • خيار (1 قطعة) ؛
  • طماطم (1 قطعة) ؛
  • عباد الشمس أو زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. اغسل الملفوف وقسمه إلى أزهار.
  2. يُطهى القرنبيط حتى يصبح طريًا في ماء مملح قليلًا.
  3. اغسلي الطماطم والخيار وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  4. اخلطي الخضار وأضيفي الزيت والملح والسكر حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

سوفليه

بحليب

الطبخ في الفرن. وصفة السوفليه هذه مثالية للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين.

تكوين:

  • قرنبيط (150 جم) ؛
  • زبدة (15 غرام) ؛
  • دقيق (2 ملعقة كبيرة. ل) ؛
  • حليب (50 مل) ؛
  • الكريمة الحامضة؛
  • بيضة (1 قطعة).

طريقة طهو:

  1. قسّم القرنبيط إلى أزهار وانقع في الماء. ثم اشطفها جيدًا.
  2. نضعها في قدر ونغلي حتى تنضج.
  3. نصنع البطاطا المهروسة من الملفوف ونضيف الحليب.
  4. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل.الطحين.
  5. أضف الزبدة إلى البوريه الساخن.
  6. افصل الصفار عن البروتين.
  7. قم أولاً بإضافة الصفار إلى المهروس.
  8. تغلب على البروتين حتى تتشكل الرغوة وتضاف إلى الكتلة الناتجة.
  9. امزج كل شيء جيدًا وأرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
  10. قدمي السوفليه بالقشدة الحامضة.

مع الجبن

تكوين:

  • قرنبيط (150 جم) ؛
  • بيضة (1 قطعة) ؛
  • جبنة (50 جم) ؛
  • زيت زيتون (10 مل).

طريقة طهو:

  1. اغسل الملفوف وقسمه إلى أزهار.
  2. تغلي حتى تنضج ، تصفى وتترك لتبرد.
  3. افصل البياض عن الصفار.
  4. اضرب البياض حتى يصبح رغويًا.
  5. اطحن الملفوف للحصول على قوام هريس.
  6. يُضاف الصفار إلى هريس الملفوف ويُخلط جيدًا.
  7. ابشر الجبن وأضفه إلى البوريه. نحن نمزج كل شيء.
  8. نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط جيدا.
  9. ضعي المزيج في طبق للخبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
  10. ضع على الأطباق.

هريس

مع كريمة

تكوين:

  • قرنبيط (500 جم) ؛
  • جزر (2 قطعة) ؛
  • بصل (قطعة واحدة) ؛
  • كريم (500 مل) ؛
  • زبدة (20 غرام) ؛
  • البيض (2 قطعة) ؛
  • زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة).

طريقة طهو:

  1. قشر وغسل الجزر والبصل. نقطع ناعما ونقلي في زيت الزيتون.
  2. قسّم الملفوف إلى أزهار واشطفه جيدًا.
  3. ضع القرنبيط والخضروات المقلية في قدر من الماء المغلي. اطبخي حتى ينضج الملفوف.
  4. اطحن الخضار المطبوخة حتى تصبح ناعمة.
  5. اسلقي البيض.
  6. ابشر الصفار. تخلط مع الكريمة والزبدة.
  7. أضف الخليط الناتج إلى المهروس واخلط كل شيء جيدًا.

مع الثوم

تكوين:

  • القرنبيط (قطعة واحدة) ؛
  • زبدة؛
  • الثوم (2-3 فصوص) ؛
  • التوابل.

طريقة طهو:

  1. نقع الملفوف في ماء مملح. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
  2. قسّم الكرنب إلى أزهار واشطفها.
  3. يوضع القرنبيط في قدر ويضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة. حوالي 30 دقيقة.
  4. صفي الماء في وعاء.
  5. تخلط الخضار مع الزبدة ويضاف الثوم ويقطع. اضف قليلا من الماء عند الضرورة.
  6. يتبل بالبهارات ويمكن تقديمه.

مظهر من مظاهر الحساسية

كما سبق ذكره، يحتوي القرنبيط على العديد من الصفات الإيجابية لاستهلاكه... ومع ذلك ، هناك أوقات قد يصاب فيها الطفل بالحساسية. في أغلب الأحيان ، يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي لمادة الكيتسان الموجودة. وفي حالات نادرة جدًا ، يمكن أن تتطور الحساسية بسبب العناصر النزرة التي يتكون منها الملفوف.

كما أن خطر الإصابة بالحساسية ينتقل من الأم إلى الطفل. يمكن أن يظهر رد الفعل التحسسي تجاه الملفوف في شكل انتفاخ وطفح جلدي. عند الرضع ، قد يكون البراز مضطربًا ، وسيظهر القيء. لأي مظهر من مظاهر الحساسية ، من الضروري التوقف عن تناول القرنبيط ، وإعطاء مضادات الهيستامين واستشارة الطبيب للحصول على المشورة.

يمكننا بالتأكيد أن نستنتج فوائد القرنبيط. يجب على الآباء تذكر ذلك يتم إدخال أي منتج في النظام الغذائي للطفل بحذر وعناية خاصة... من السهل تنويع النظام الغذائي للطفل. بعد كل شيء ، يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من هذه الخضار.


شاهد الفيديو: شوربة القرنبيط. لذيذة ومغذية وهتعحب الأطفال جدا (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Hulbert

    انت لن تفعل ذلك.

  2. Santos

    كل شيء على ما يرام.

  3. Tamar

    رسالة تهنئة ممتازة)))))



اكتب رسالة