أيضا

أسرار التجفيف المناسب وتخزين الثوم

أسرار التجفيف المناسب وتخزين الثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الثوم من أي نوع نباتي مناسب للتجفيف. يتم حفظ المنتج بشكل مثالي في صورة مجففة ويستخدم لصنع الحساء والنقانق والتخليل والتخليل.

تحتوي بصلة الثوم على حوالي 40٪ مادة جافة. هذه هي الكربوهيدرات بشكل أساسي ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، توجد مبيدات نباتية وزيوت أساسية.

أيضًا ، يحتوي المنتج على نسبة عالية من الفيتامينات B2 و C و B1 و PP.

اكتشف على موقعنا على الإنترنت كيفية تجفيف البندق في المنزل.

خصائص مفيدة من خشب القرانيا المجفف: forlady / konservy / sushka / kizil.html

كيفية حصاد الثوم للتجفيف؟

بادئ ذي بدء ، يوصى بزراعة الأصناف الأكثر ملاءمة للتجفيف. هذه هي الثوم الأبيض الفضي والكريول. يتذكر! قد تفقد بعض الأنواع طعمها بعد التجفيف.

يوصى باستخراج الثوم بعد التأكد من جفاف الأرض. في هذه الحالة ، يجب ألا تسقي النبات قبل الحصاد بيومين.

الأهمية! لا تغسل الثوم بعد حفره. على المرء فقط فصل الطبقات المتسخة العلوية للنبات ، وسيتم حل المشكلة من تلقاء نفسه. إذا تم غسل المنتج ، فقد يتعفن ويصعب جدًا تجفيفه.

جفف الثوم في غرفة باردة وجافة. من الأفضل عدم نزع الجذور والساق والأوراق. سيظل لديك الوقت لتقطيع القرنفل إلى قطع صغيرة.

طرق تجفيف الثوم

تجفيف رؤوس الثوم

كيف تجفف الثوم؟ احفر النبات عندما ينضج. ابحث عن غرفة جيدة التهوية وباردة بدرجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات.

ثم اتبع القواعد الموضحة:

  • ضع الثوم في طبقة واحدة ؛
  • انتظر شهرين حتى يجف النبات. سوف تتحول الأوراق إلى اللون البني وسوف تذبل الجذور.
  • تقليم الجذور وترك 0.6 سم منها ؛
  • قم بإزالة الأوراق ، ولكن ليس كثيرًا ، وإلا فهناك خطر فتح القرنفل. قطع الجذع 2.5 سم من الرأس.

يمكنك أيضًا تخزين الثوم في جوارب. ومع ذلك ، يجب وضعها في منطقة جافة ومظللة. ثم يمكنك تقطيع الثوم. للقيام بذلك ، قطع القرنفل إلى قطع 2 مم.

سيكون القطع أسهل إذا كنت تستخدم قواطع خضروات بسكاكين رأسية وأفقية.

انتبه لحالة السكاكين ، ولا تنس أيضًا ترطيبها بالماء باستمرار. هذا يطرد عصير الخلية من الجهاز ، وهذا يمنع المنتج من التغميق. يوصى بتخزين الثوم المفروم في وعاء محكم الغلق.

سوف ياسمين تزيين أي موقع. للنمو الخصب ، تحتاج إلى إطعام ياسمين ياسمين ، اقرأ المزيد على الموقع الإلكتروني.

الآفات الخطيرة لمرض ياسمين في البر: sad / tsvetochnyj-sad / klematis / bolezni-i-vrediteli.html

تجفيف الثوم المقشر

خذ منتجًا ناضجًا ونقيًا. قم بفرزها بعناية وتقشير الغلاف الصلب.

بعد ذلك ، نقطع الثوم إلى قطع بسمك 6 ملليمترات ونضعها في منخل ونجففها في الفرن على حرارة 50 درجة.

ضعي الثوم المجفف في البراد في المناخل ، وضعيه في برطمانات ولفي الأغطية بإحكام.

يمكن تحويل الثوم المجفف إلى مسحوق إذا رغبت في ذلك. مرر المنتج عبر مطحنة القهوة. يمكن تخزين المسحوق الناتج لمدة سنة واحدة.

تجفيف الثوم المفروم

اختر أفضل ثوم. تخلص من الرؤوس التالفة دفعة واحدة. قشر المنتج. ما العمل التالي؟ يمكنك تجفيف النبات بطرق مختلفة.

ضع الثوم في محضر الطعام واقطعه.

إذا كنت تفضل الطعام المقطّع إلى شرائح ، فاستخدم سكينًا لتقطيعه إلى شرائح.

ثم يمكنك تجفيف المنتج في الفرن عند 93 درجة.

جفف الثوم لمدة يومين عند 35 درجة في مزيل الرطوبة.

إذا قمت بضبط درجة الحرارة على 45 درجة ، فسوف يجف المنتج بشكل أسرع. لهذا ، يوصى بأخذ شرائح كبيرة ، ولكن بشرط أن يكون المجفف به ثقوب كبيرة.

هذا كل شئ! الثوم جاهز. كيف يتم تخزين المنتج المستلم؟

هناك عدة طرق للتخزين:

  1. يمكنك تخزين قطع الثوم في وعاء محكم الغلق لعدة أشهر. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من عدم تعرض المنتج لأشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة المرتفعة.
  2. بمجرد أن يجف الثوم ، اقطعه. لكي تكون جودة المسحوق ممتازة ، يوصى بتمرير القطع عبر منخل. يمكنك تخزين الخليط الناتج لمدة شهرين.
  3. جمد قطع الثوم في وعاء مغطى. لذلك سيتم تخزينها لمدة 12 شهرًا. قبل استخدام المنتج للطعام ، اطحنه في مطحنة القهوة.

تتأثر سرعة التجفيف بنوعية الثوم وكذلك حجم القطع ودرجة حرارة الهواء أثناء التجفيف ووجود القشور على سطح النبات.

هل يمكن تجفيف الثوم في الشمس؟

الجواب على هذا السؤال غامض. إذا كنت مزارعًا صناعيًا للثوم ، يمكنك ذلك! بهذه الطريقة يجف المنتج بشكل أسرع ، وهو أمر مهم ، حيث يسعى المنتجون لبيع الثوم في الموسم.

بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون المنتج بمفردهم ، فإن الطريقة المقدمة غير مناسبة.

الشيء هو أنه بعد التجفيف في الشمس ، تقل مدة صلاحية الثوم بشكل كبير.

من الأفضل أن تجف في الظل. في الشمس ، تتصدع الأغطية الخارجية للمنتج ، مما يعني أن جودة المصابيح تتدهور. لذلك ، إذا كنت مهتمًا باستخدام الثوم لأغراض الطهي ، فقم بتجفيفه في الظل!

والنباتات المعدة للزراعة قبل الشتاء يمكن تجفيفها في الشمس لمدة 3 أيام.

اقرأ أيضًا نصائح بسيطة حول كيفية صنع فزاعة بيديك.

تعتبر خنافس اللحاء مشكلة حقيقية في الحديقة. كل ما يتعلق بمكافحة خنفساء اللحاء على أشجار التفاح: ogorod / vrediteli-ogorod / borba / metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html

نصيحة جيدة

إذا اخترت التجفيف في الشمس. ستكون عملية التحضير المسبق للمنتج على النحو التالي:

  • خذ ورقة الخبز وقم بتغطيتها بورق احباط ؛
  • قطع القرنفل إلى نصفين.
  • ضع قلب الثوم على ورقة خبز ؛
  • انتظر 3-5 أيام
  • إذا سحق الثوم ، فهو جاهز.

أثناء الطهي ، بغض النظر عن الطريقة المختارة ، يجب تقليب الثوم بشكل دوري بملعقة خشبية ، ولكي يكون المنتج النهائي عطريًا ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأنواع الحارة من الثوم.

فقط الثوم الناضج مناسب للتجفيف. في ضوء ذلك ، قبل بدء العملية ، افحص بعناية كل فص. إذا كانت هناك بقع تالفة ، فأنت بحاجة إلى قطعها.

لذلك ، أي نوع من الثوم مناسب للتجفيف. ومع ذلك ، يعتبر الثوم الكريول والأبيض الفضي أفضل الخيارات.

يمكنك تجفيف المنتج في الفرن أو المجفف أو في الشمس. علاوة على ذلك ، فإن الخيار الأخير مناسب فقط للأغراض الصناعية. لا تنس تحضير المنتج مسبقًا قبل التجفيف.

استخدم فقط الرؤوس الناضجة والصحية ، وإلا فقد يتعفن الثوم أو يتعفن. يمكن فرم القرنفل المجفف واستخدامه كإضافة للطهي.


شاهد الفيديو: طريقه جديده خالص في تخزين التوم وتحدي بجد افكار ميش هتلقيه في اي قناه تانيه وتحدي وهبهركم هههههه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tygonos

    شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر. لم اكن اعرف هذا.

  2. Tegrel

    الرسالة ذات الصلة :) انها مضحكة ...

  3. Jedaiah

    إنه أمر رائع ، بل المعلومات المفيدة

  4. Al-Fadee

    ما الكلمات الضرورية ... رائعة ، فكرة رائعة



اكتب رسالة