أيضا

البطاطس

البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البطاطس


البطاطا هي درنة محددة في لغة نباتية تنتمي إلى عائلة Solanum tuberosum ؛ إنه طعام مناسب لاستخدامه في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة: من جنوكتشي إلى جاتو ، من بطاطس مقلية إلى كروكويت. تتوفر أنواع مختلفة من البطاطس في السوق: عجينة صفراء مناسبة للطبخ وتلك التي تتميز بتناسق الدقيق مع البوريه. عندما تقرر شراء الفواكه والخضروات من المنضدة ، تجنبي شراء البطاطس المُلفَّفة بالفعل وتفضلين أن تُباع البطاطا بشكل مفعم بالحيوية ، وتمتد بشكل جيد وخالي من الخدوش وبدون براعم. من الضروري الحفاظ على البطاطا في بيئة باردة وجافة وضعيفة الإضاءة لمنعها من التحول إلى اللون الأخضر وبداية تنبت. عند العثور على براعم ، يجب عليك التخلص من الدرنات لأنها تطور مادة قلوية شائعة في تلك الموجودة في قشر الباذنجان أو السولانين ؛ هذا المركب الكيميائي ، إذا تم تناوله بكميات متواضعة ، يمكن أن يسبب بعض الآثار غير المرغوب فيها على الجهاز العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي.

البطاطا والمواد الواردة



تحتوي البطاطس على نسبة عالية من النشا وبروتين متواضع وفيتامين C. كما أنه غني جدًا بالبوتاسيوم وفيتامين B5 والفولات والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والبوليفونول والألياف الغذائية. هذه الدرنة معروفة أيضًا بمحتواها العالي من الكربوهيدرات ، وفي الواقع يتم تجنبها في كثير من الأحيان عن طريق اتباع نظام غذائي منخفض لمؤشر نسبة السكر في الدم. من بين الفيتامينات الموجودة ، نجد الفيتامينات B3 و B5 و B6 و C و K و J بكميات أكبر ، ويختلف محتوى كل هذه المواد وكميتها وفقًا لتنوع وأصل البطاطا وطريقة الطبخ. الحفظ. على سبيل المثال ، تحتوي البطاطس الجديدة وتلك ذات الأشكال الطويلة على وجود أقل للمواد السامة التي يعوضها وجود أعلى من العناصر الغذائية. من المفيد أيضًا معرفة أنه إذا تم تقشير البطاطس وتخزينها لفترة طويلة فإنها تفقد الكثير من موادها المفيدة باستثناء البوتاسيوم وفيتامين ب. علاوة على ذلك ، إذا قشرت البطاطا وقصّيتها ولا تطهيه على الفور ، لتجنب ذلك أصبح أسودًا ويمكن تخزينه في ماء بارد وفير ، كما تساعدنا طريقة الحفظ هذه على تقليل كمية النشا الموجودة في الدرنة قبل الطهي. على الرغم من أن البطاطا المقلية لها مظهر وطعم جذاب ، إلا أنها ليست أفضل طريقة للاستفادة من جميع العناصر الغذائية للبطاطس ، في الواقع ، أثناء قليها تفقد معظم مبادئها وموادها المفيدة.

البطاطا وآثارها على الكائن الحي



بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن والبطاطا والمواد الغذائية لها آثار مفيدة عديدة على الجسم. على سبيل المثال ، فإن محتواها العالي من البوتاسيوم يعني أن البطاطا تلعب دورًا مهمًا ضد ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء ، وبفضل تناولها من الحديد ، إذا تم طهيها في الفرن بكافة قشرته ، فإنها تعد وسيلة جيدة لعلاج فقر الدم. إذا تم الطرد المركزي ، فإن العصير المستخرج إذا تم تناوله حوالي أربع مرات يوميًا يعد علاجًا طبيعيًا جيدًا لالتهاب المعدة والقرحة لأنه يمكن أن يحيد عصائر المعدة. بالنسبة للنساء الحوامل ، بدلاً من ذلك ، فقط مضغ قطعة صغيرة من البطاطا النيئة لجعل الغثيان الذي يحدث عادةً أثناء الحمل يختفي.
من الطرق الجيدة لرعاية صحتك بالبطاطس هي تقطيعها إلى مكعبات بكل قشور ونقعها في 250 مل من الماء المملح. بعد ترشيح الماء من جميع بقايا مكعبات الدرنات ، فإن شرب كوب كل صباح قبل تناول وجبة الإفطار له تأثير تطهير ممتاز.

البطاطا للعناية بالجمال



هناك العديد من الاستخدامات للبطاطا في العناية بالجمال والرفاهية. على سبيل المثال:
- إذا احترقنا أو في البحر ، عالجنا حروق شمس ، تأتي البطاطس لمساعدتنا. يكفي وضع شريحة من البطاطا النيئة على الحرق لتخفيف شعورك بالانتعاش. علاوة على ذلك ، إذا تم الإبقاء على المنطقة المتهيجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل ، سيتم تجنب ظهور تقرحات.
- شرائح البطاطا النيئة هي علاج للجدة أيضًا للعيون المظلمة أو المتعبة أو المتورمة ، والهالات السوداء والتجاعيد الصغيرة مثل أقدام الغراب ؛ بدلا من ذلك يمكنك أيضا اختيار تطبيق الشاش المنقوع في عصير البطاطا.
- إذا كنت تعاني من التعرق الزائد ، لتجنب الروائح الكريهة ، يمكنك العثور على حل عن طريق فرك تحت الذراعين تحت الإبط ، وهي شريحة من البطاطا النيئة.

البطاطا في الأعمال المنزلية اليومية


على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى تنظيف الأطباق والنظارات والمرايا عن طريق فرك لب البطاطا ثم تمرير قطعة قماش قطنية ، فستختفي كل آثار اليدين والأصابع المتبقية على الزجاج. علاوة على ذلك ، إذا طهينا البطاطا المسلوقة مؤخرًا ، فإن ماء الطهي ممتاز لجعل الأباريق الزجاجية تألق والأواني الفخارية وحتى الأواني الفضية. في تنظيف ملابسنا ، تساعدنا البطاطس بقوة إزالة الشحوم ، وفرك شريحة من البطاطا في مكان معاد قبل الغسيل ، مما يجعل من السهل أن تختفي. علاوة على ذلك ، فإن ماء البطاطس مثالي لغسل التطريز والدانتيل الرقيق دون استخدام المنظفات. علاوة على ذلك ، إذا كانت الكساء اللامع قد صنعت خلال الكي لملابس الأقمشة الأكثر حساسية بعض الشيء ، فهذا يكفي لفرك شريحة البطاطا لجعلها تختفي تمامًا.



تعليقات:

  1. Carr

    الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  2. Sherborne

    أنت الشخص الموهوب

  3. Taavi

    أنا أعتبر ، ما هو - كذبة.

  4. Guerin

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  5. Pedro

    ما الكلمات الضرورية ... رائعة ، عبارة رائعة



اكتب رسالة