أيضا

خصائص العسل

خصائص العسل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خصائص العسل


كما يعلم الجميع تقريبًا ، كان يُدعى العسل في العصور القديمة "غذاء الآلهة". ولتحديد هذه السمعة ، لم يكن الطعم اللذيذ هو ما أسعد الحنك فحسب ، بل وأيضًا وقبل كل شيء العديد من الخصائص العلاجية للعسل ، والتي كانت تستخدم في أغراض مختلفة: من المطبخ ، حيث ساهم استخدام العسل في خلق حقيقي مسراتهم الخاصة ، إلى العلاجات الطبية ومن ثم الانتقال إلى مستحضرات التجميل ، والتي كان العسل ملكًا بلا منازع ، بمفرده أو مختلطًا بالماء والطين ومع النباتات الأكثر تباينًا.
في المطبخ ، استخدم العسل أيضًا لإعداد مشروب حلو يسمى "mead" ، والذي تم الحصول عليه عن طريق إضافة الخميرة والماء إلى العسل المُذاب: كان هذا المشروب ضروريًا أثناء حفلات الزفاف والعروس والعريس الذي تم استخدامه لشربه من أجل لضمان الخصوبة وريث ذكر. اليوم ، وجد العلم الحديث أن هؤلاء القدماء لم يكونوا مجرد معتقدات: فالعسل له بالفعل خصائص علاجية ملحوظة ، شريطة أن يكون منتجًا عضويًا بالكامل ، لا يزال خامًا ، ولا يتم معالجته بمواد كيميائية يمكن أن تغير الذوق والخصائص. العسل الخام مضاد حيوي ومهدئ ، ومضاد للالتهابات ممتاز (حتى اليوم لا يزال أحد أكثر العلاجات الصحيحة ضد السعال ، علاوة على ذلك فهو خالٍ تماماً من الآثار الجانبية) ، ومضاد للأكسدة صالح ومستحضرات التجميل التي تعيد المستوى الأمثل من الماء إلى بشرة الجسم والوجه والشعر.

تكوين وفوائد العسل



على الرغم من أنه يتكون من جميع أنواع السكر والفركتوز تقريبًا ، إلا أنه يمكن تناول العسل من قِبل الجميع لأنه لا يتلاعب به الإنسان بأي شكل من الأشكال ولا يمتلك مواد ضارة بالكائن الحي. يقدم السعرات الحرارية الفورية ، ويشار إلى العسل بشكل خاص قبل وبعد الجهود البدنية - مثالية على سبيل المثال للرياضيين ، لأولئك الذين يشاركون في المسابقات الرياضية للهواة أو لأولئك الذين يعملون ببساطة - ولكن أيضا للجهود العقلية ، لتعزيز التركيز ، كما يؤثر عملها مفيد أيضا على الدماغ والجهاز العصبي. العسل ، في الواقع ، بالإضافة إلى الماء والفركتوز والأملاح المعدنية والعديد من الإنزيمات ، يحتوي على الجلوكوز ، وهي مادة توفر الطاقة على الفور ، وسهلة الاستيعاب ، بينما يشكل الفركتوز احتياطيات طاقة حقيقية في الجسم. بالنسبة إلى 100 غرام من المنتج ، يوفر العسل حوالي 320 سعرة حرارية: وهذا يجعله أيضًا مناسبًا لمن يتناولون نظامًا غذائيًا ، أو كبديل للسكر في المشروبات الساخنة مثل الشاي واللبن والقهوة. إن الفركتوز الموجود في العسل هو مُحلٍ طبيعي له نكهة مساوية لشدة السكر المكرر ، على الرغم من أنه لا يغير من طعم المشروبات التي يضاف إليها. إن مساهمة السعرات الحرارية والعناصر المغذية التي يضمنها العسل مفيدة جدًا أيضًا للمرضى المصابين بأمراض خطيرة ، والذين يعانون من الهزال أو غير قادرين على تناول الطعام الصلب. لأنه يتكون في الغالب من السكريات البسيطة ، في الواقع ، سهل الهضم ومناسب لأولئك الذين يجب عليهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. كما أن لديها وظيفة المضادات الحيوية والجراثيم.

أنواع العسل المختلفة وخصائصها



هناك العديد من أنواع العسل ، يشار إلى كل منها لاستخدامات علاجية معينة ولوظائف معينة. تختلف العسل عن بعضها البعض في حبوب اللقاح من الزهور التي تستمد منها. واحدة من أكثرها قيمة هي أكاسيا العسل ، التي لها ذوق دقيق للغاية على ما يرام مع مشروبات مثل الشاي والقهوة ، والتي تنضج دون تغيير الصابون. يعتبر هذا العسل مثاليًا للانتشار على الخبز المحمص في الصباح ، كما أنه مضاد للالتهابات في مسارات الفم: فهو يستخدم في العصائر والحلوى خصيصًا للتهاب الحلق الذي يباع في جميع محلات الأعشاب. يستخدم عسل السنط ، الذي يستخدم أيضًا ضد حموضة المعدة ، لعملية الهضم بفضل تأثير ملين خفيف ويزيل السموم من الكبد ، مما يخفف من عواقب الإسراف الغذائي. العسل البرتقالي المشهور والمستخدم جيدًا - أكثر تعكرًا ورائحة من العسل السابق ، يُستخدم في المقام الأول ضد القرح والتشنجات وفي الشاي العشبي المريح - وعسل الأوكالبتوس الحلو للغاية ، الذي يكافح السعال وله تأثير مضاد حيوي جيد ، يتقاتل قبل كل شيء الربو. العسل بوسكو ، عسل الكستناء وتريفوجليو ذو مذاق قوي للغاية ، وأحياناً حامض ؛ أنها مفيدة للغاية لمكافحة الأنفلونزا وتطهير الأمعاء والمسالك البولية. عسل عباد الشمس جاف وليس حلوًا جدًا مقارنة بغيره ، لكن يشار إليه بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكوليسترول وهشاشة العظام (سيكون له في الواقع قوة تكلس معينة على العظام). لقد أثبت عسل Gocciadoro di Trento ، بطعمه الذي يكاد يكون عطشًا ، أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في ارتفاع ضغط الدم. يشار إلى أن عسل ميلفيوري ، الذي ينتشر أيضًا على نطاق واسع ، يزيل السموم من الكبد ، في حين أن الهندباء وعسل التفاح يزيلان السموم من الكلى ويكون لهما تأثير مدر للبول. عسل الليمون هو أكثر البلسم ، وهو مهدئ طبيعي لآلام الطمث والأرق ، فضلاً عن مساعدة هضمية مرحب بها. أخيرًا ، عسل رودودندرون يساعد أولئك الذين يقاتلون التهاب المفاصل. لذلك ، فإن طريقة الاستخدام غير المحدودة تقريبًا هي التي جعلت العسل أقدم الأدوية ، حيث كان العلم والطب الحديثين لا يزالان في مراحله الأولى.

العسل ومستحضرات التجميل: قطاع دائم التوسع



أن العسل كان مفيدًا جدًا في القطاع الجمالي كان معروفًا دائمًا. ومع ذلك ، فإن هذا الأمر أصبح ساري المفعول اليوم لأن هناك عودة إلى مستحضرات التجميل الطبيعية ، العضوية 100 ٪ ، والتي لها تأثيرها دون إتلاف الجلد والجسم لأنها تفتقر إلى البارابين والمواد الحافظة الأخرى التي يمكن أن تسبب آثار جانبية غير سارة (حب الشباب ، ردود الفعل). الحساسية ، وما إلى ذلك). في الواقع ، يتمتع العسل بقدرة هائلة على مضادات الأكسدة بسبب ثراء البوليفينول ، ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في منع ومقاومة الشيخوخة التقدمية للخلايا ؛ ليس فقط: البوليفينول يساعد في منع بعض الأمراض ، والحفاظ على صحة القلب ومساعدة الجسم على محاربة الجذور الحرة. يتم استغلال تأثير العسل المضاد للأكسدة في العديد من الكريمات العشبية وليس فقط: هذه المادة ، في الواقع ، تمكنت أيضًا من مواجهة حب الشباب بفضل قوتها المضادة للالتهابات. حب الشباب ، في الحقيقة ، ليس سوى التهاب جريب دهني في بعض مناطق الجسم مهيأة مثل الوجه والعنق والظهر والصدر: يحارب العسل هذه الحالة الالتهابية ، ويسكن الاحمرار ويؤدي أيضًا عمل مضاد للجراثيم. وأخيراً ، ربما تكون أهم خاصية للعسل ، وهي خاصية المغذيات الطبيعية التي لا تضاهى جزيئات اصطناعية. يستخدم من قبل جداتنا لصنع الأقنعة والكريمات والمراهم لتنتشر على الجسم والوجه والشعر ، والعسل لا يزال يستخدم اليوم لعلاج البشرة والتصدي لآثار الرياح والبرد.
يتكون قناع العسل المستخدم على نطاق واسع باستخدام العسل واللبن بكميات متساوية ويمزج جيدًا لمدة طويلة ، حتى يتكون المكونان من خليط متجانس. ثم ضعي طبقة سميكة من الكريم على الوجه واتركيه لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك تتم إزالة المنتج الزائد ، ويشطف الوجه بالماء الدافئ. بعد العلاج ، يكون الجلد ناعماً ومنعماً بشكل غير عادي ، يتم تقليل الاحمرار بشكل واضح وتبدو الميزات مريحة.
ليس فقط: عبوات العسل أثبتت فعاليتها أيضًا للشفاه واليدين ، خاصة في فصل الشتاء ؛ تهدئة احمرار وتكسير واستعادة كل الترطيب الذي يحتاجه الجلد. أخيرًا ، يترك العسل أثرًا بسيطًا لرائحة بطعم الفواكه اللطيفة التي ترضي حاسة الشم على الأقل بقدر ما يذوق طعمها الحنك.