تزايد القرنبيط


البروكلي هو نوع معين من brassica oleracea ، يسمى brassica oleracea var. مائل. يزرعها الرجال منذ آلاف السنين ، وقد تم بالفعل تأكيد وجودهم على الطاولات منذ زمن الرومان القدماء ؛ القرنبيط ، أو القرنبيط ، هي نباتات كل سنتين ، والتي تزرع ولكن الحولية. حجمها جيد ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 60-80 سم ، بعرض يمكن أن يصل إلى خمسين سنتيمترا. فهي تنتج شجيرة متفرعة ، في قمة فروعها التي يتم إنتاج أغصانها ، والتي تجمع بين زهور صغيرة مدمجة للغاية ؛ corymbs هي الجزء الذي يستهلك. تحتوي هذه الأوراق على أوراق شجيرة ، غير ضيقة للغاية وسميكة ، وغالبًا ما تظهر بلون مزرق ، لأنها مغطاة بطبقة رقيقة من الإزهار. القرنبيط منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، ويحظى بتقدير كبير لذوقه ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الحسية الكبيرة. يأتي OCme في الغالب من الأفولي ، حتى البروكلي يحتوي على الكبريت ، الذي تنبعث منه رائحة نموذجية خاصة أثناء الطهي.
إن مجرد وجود الكبريت يجعل من الصعب على هذه الخضروات الشهية بصرف النظر عن الأطفال ، على الرغم من أن هذه المادة لا تعطي طعمًا مكثفًا أو غير سارة للخضروات بأنفسهم ، والتي على العكس من ذلك تتمتع بطعم مشع وحساس للغاية.

تنمو القرنبيط



تزايد الملفوف البروكلي هو خيار كبير لمزارع الخضروات الهواة. إنه في الواقع نبات لا يحتاج إلى صيانة كبيرة أو حتى تربة غنية للغاية. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، فإنه قادر على تزويدنا بمنتج لذيذ مناسب للعديد من المستحضرات وكذلك صحي للغاية. عن طريق اختيار بعض الأصناف المحددة ، يمكننا الحصول على حصاد مطول ومطول: وبالتالي يصبح محصولًا مناسبًا جدًا ، حتى شراء الشتلات من بائع تجزئة.
يزرع القرنبيط في إيطاليا ليتم حصاده خلال أشهر الخريف والشتاء ؛ في الواقع ، نظرًا لأن هذه الخضروات قد تمت زراعتها منذ آلاف السنين ، فهناك العديد من الأصناف ، كل منها يمثل فترة مختلفة من إنتاج زهور الأقحوان ؛ لدرجة أنه من الممكن أن يكون القرنبيط الطازج جاهزًا طوال العام تقريبًا. القرنبيط المنتج في الحديقة متاح بشكل عام ، ليتم جمعه ، من سبتمبر إلى أكتوبر ، من مارس إلى أبريل ؛ قد تكون بعض الأصناف المبكرة بشكل خاص جاهزة بالفعل في شهر أغسطس ، في حين أن الأصناف المتأخرة بشكل خاص قد تنتج الزواحف حتى مايو. عندما نشتري البذور أو شتلات البروكلي ، فإننا نطلب أكثر أو أقل من أجل حصاد زهور الأقحوان.
يمكن زرع القرنبيط في قيعان البذور ، وعادة ما يستغرق 30-40 يوما لتنبت ، ويمكن حصاد corymbs بعد 3-4 أشهر ؛ وبالتالي بشكل عام ، يتم زرع الأصناف المبكرة في مايو-يونيو ، بينما يتم زرع الأصناف المتأخرة بدءًا من يوليو إلى أغسطس. في مقاعد الحضانة والأسواق ، نجد أيضًا نباتات جاهزة بالفعل ، بشكل عام في أفضل فترة لوضعها في الحديقة في المنطقة التي نعيش فيها. قبل وضع النباتات ، قبل شهرين على الأقل ، يجب عمل قطعة الأرض جيدًا ، مع إضافة السماد الناضج ، لإثرائه بالنيتروجين.
يزرع القرنبيط في الصفوف ، متباعدة عن بعضها البعض ، وبين الصفوف ، ما لا يقل عن 50-60 سم. تميل النباتات إلى النمو كثيرًا ، لذا لا يجب أن تشعر بالقلق إذا كانت المساحة الفارغة بين النباتات الصغيرة تبدو لنا كثيرًا. بما أن عملية الزرع في الحديقة تحدث في فترة دافئة من العام ، دعنا نتذكر سقي النباتات الصغيرة في كثير من الأحيان ، وكمية جيدة من الماء ؛ تتخلل الري لمدة 2-3 أيام على الأقل ، نحن نفضل تطوير نظام جذري عميق للغاية ، والذي لا يخاطر بالتأثر المفرط بتغيرات المناخ.

زرع أو شراء النباتات؟



يمكن لمزارع الهواة أن يختار بحرية ما إذا كان يجب أن يشتري الشتلات في الحضانة أو أن يكرس نفسه للزراعة.
يمكن الاختيار الأول من قبل أولئك الذين يرغبون في زراعة عدد قليل من النباتات أو أولئك الذين يرغبون في توقع الحصاد. في الواقع ، ليس من السهل دائمًا الحصول على إنبات مبكر في المنزل ، دون القدرة على ضمان الرطوبة ، وقبل كل شيء ، درجات حرارة ثابتة ومناسبة. يمكن للمحترفين أن يقدموا لنا عينات جاهزة ونمت على النحو الأمثل في البيوت الزجاجية الخاصة بهم.
يمكننا بدلاً من ذلك أن نزرع شخصيًا ، خاصةً إذا كانت الحبكة التي نريد حجزها لهذا المحصول واسعة جدًا. أخذ البذور في أول شخص لدينا المزيد من الوعي والحرية في تفضيل الخصائص الإنتاجية والذوق معينة. يعد الحصول على المعلومات من المحترفين في المنطقة دائمًا فكرة جيدة: الأصناف الأكثر شيوعًا في السوق هي تلك التي تقدم عادةً ظروف ونتائج أكثر تغييراً مع جهد أقل.

























تقويم بروكولي
VARIETБزراعةCOLLECTION
بوغليس من أبريل إلى يونيو يوليو وأغسطس
برونزينو من Albenga ، في وقت مبكر Calabrese يونيو ويوليو سبتمبر-أكتوبر
رومانسكو ، فيرونيز ، بوغليس الراحل ، كالابريس الراحل أغسطس-أكتوبر من ديسمبر إلى مارس

رعاية المحاصيل والمحاصيل



يستمر الري بانتظام حتى يصبح المناخ باردًا ؛ في الخريف والشتاء ، يجف الماء فقط بسبب الجفاف أو التربة الجافة بشكل خاص. بشكل دوري ، من الجيد أن نصلح التربة بين الصفائح ، من أجل إزالة جميع الأعشاب الضارة. بمجرد أن تنتج نباتات القرنبيط أول قرمزي ، في قمة ساق rpingipal ، cimiamolo ، وذلك لصالح تطوير corymbs أيضًا على الفروع الجانبية.
يتم تطوير وجمع قرود القرنبيط على مدى بضعة أشهر ، وللصعود ؛ لذلك سنحصل على قرنبيط طازج لعدة أسابيع ، دون الحاجة إلى جمعها معًا. بعد جمع كل نباتات الزنبق الصالحة للأكل ، يُنصح باقتلاع النباتات ، مع تذكُّر أنه يمكن بيع نباتات brassicas أخرى في نفس قطعة الأرض لمدة 3-4 سنوات على الأقل ، لمنع الآفات أو الأمراض التي يمكن أن يجدها الشتاء في الأرض فريسة جديدة بسرعة.

زرع في الصواني السنخية


ترتبط الفترة التي تبدأ فيها ارتباطًا وثيقًا بالتنوع المحدد. لذلك من الضروري أن تقرأ بعناية المؤشرات على الكيس. يمكن أن نقول أنه في الشمال قد زرعت في الفترة بين يونيو ويوليو ، في وسط الجنوب بدلاً من ذلك تبدأ من يونيو لتصل حتى أكتوبر.
يمكن العثور بسهولة على حاويات السنخية من جميع الأحجام في السوق ، وخاصة في الاتحادات الزراعية.
نختار تلك التي لها حويصلة قطرها 3 سم على الأقل وعمق على الأقل. ثم قم بملئها بسماد خاص للبذر ، دون ضغط مفرط. في كل حاوية نضع بذرتين على مسافة 2 سم ونغطيها بـ 3-4 مم من التربة أو الفيرميكوليت الزراعي. هذا الأخير مثالي للحصول على إنبات سريع بسبب قدرته على الاحتفاظ بالرطوبة ، ولكنه في نفس الوقت خفيف جدًا لأنه لا يمثل عقبة أمام تسرب النبات.
أفضل درجة حرارة للإنبات حوالي 25 درجة مئوية. في هذه الظروف ، سيتم رؤية الأوراق الأولى بعد حوالي أسبوع. من المهم جدًا الحفاظ على الرطوبة عالية دائمًا ، وغالبًا ما يتم رش السطح و / أو التغطية بغشاء بلاستيكي. في الحالة الأخيرة ، ومع ذلك ، سيكون من الضروري أن نتذكر تهوية في كثير من الأحيان بحيث لا يتم تشكيل العفن. عندما تكون الأوراق الأولى مرئية ، سنقوم بإزالة أي غطاء ونبدأ في الري بشكل طبيعي ، ونبتل فقط التربة. بعد حوالي أسبوع من الإنبات ، سنعتني بتخفيف الشتلات ، مع ترك واحدة منها فقط للأقوى. في حوالي 30-40 يومًا ، سيكونون جاهزين للنقل إلى الحقل المفتوح.

إعداد التربة


تتم معالجة التربة قبل إدخال النباتات. سوف تحتاج إلى حفر المنطقة بعمق يصل إلى 40 سم على الأقل. تتبع زراعة القرنبيط عمومًا زراعة الخضروات شديدة الطلب. عادة ما تكون السماد الذي تم دمجه سابقًا كافٍ لإنهاء هذا المحصول ، بالإضافة إلى جعل التربة أكثر نعومة وأكثر تصريفًا. ومع ذلك ، إذا ظللنا نشهد بعض التماسك ، فيمكننا اختيار إنشاء نتوءات عالية من 15 إلى 30 سم ، ومن ثم يمكننا إدراج نباتاتنا. وبهذه الطريقة ، سيتم تفضيل تصريف المياه ولن نتعرض للأمراض الجذرية أو المرضية.

زرع



لزراعة الشتلات تحتاج إلى استخراجها من الدرج عن طريق إدخال قلم رصاص في فتحة التصريف أو إعطاء ضربة حادة على الحافة. سيتم بعد ذلك صنع ثقب صغير في الأرض ، وتكييفه مع نظام الجذر ، باستخدام مجرفة أو مصنع لمبة. أدخله وضغط المنطقة المحيطة جيدًا.
المسافة بين النباتات تعتمد على التنوع. تستغرق الأصناف المتطورة للغاية ، مثل Romanesco ، حوالي 70 سم بين الصفوف و 50 على الصفوف. راضون الأنواع الأخرى مع 50-60 بين الصفوف و 43-40 بين عينة واحدة وآخر.
تتم عملية الزرع في الشمال من يونيو إلى أغسطس ، حسب النوع. في الوسط الجنوبي ، من الممكن أيضًا الاستمرار حتى بداية نوفمبر.

تسميد القرنبيط


كما قلنا ، ليس من الضروري بشكل عام دمج السماد عند تحضير التربة. ومع ذلك ، قد يكون من المفيد إضافة منتج يحتوي على نسبة عالية من الفسفور والبوتاسيوم: من الأفكار الممتازة ، على سبيل المثال ، نشر حفنة قليلة من رماد الخشب أو منتج اصطناعي مثل كبريتات البوتاسيوم في المنطقة.
لتشجيع النمو الخضري ، بمجرد أن يكون المحصول في مكانه الصحيح ، من الجيد ، كل أسبوعين ، توزيع حوالي 30 جم / م 2 من نترات الأمونيوم (أو غيرها من الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين). نعلق حوالي شهر قبل الحصاد لتجنب تراكم النترات في الإزهار. هذه ، في الواقع ، كانت ضارة للغاية بالصحة ، وبالتالي فمن المستحسن الحد من مساهمتها في المراحل النهائية من النمو. يجب إيلاء المزيد من الاهتمام في حالة زراعة مجموعة متنوعة من الأوراق ، حيث يكون التراكم أكثر صلة.

ري


يجب أن تكون الري خفيفة ولكن ثابتة. لذلك ، يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، ولكن من الضروري للغاية تجنب المياه الراكدة التي يمكن أن تتسبب في تعفن جهاز الجذر والرقبة.
الري بالرش ممكن ، لكن من المستحسن إنشاء أخاديد على جانب المحصول حيث يمكن أن يتدفق الماء. بهذه الطريقة سيأتي السائل مباشرة إلى الجذور دون المساس بأوراق الشجر أو القدم.
لجعل الصيانة أسهل ، يمكننا بالفعل إعداد نظام للري أثناء تحضير التربة: كل من أجنحة التقطير والأنابيب المسامية ممتازة.
في أي حال ، فإن أفضل ساعات هذه العملية هي ساعات الصباح أو ، بدلاً من ذلك ، المساء ، مع تجنب العمل دائمًا مع الشمس التي لا تزال مرتفعة والأرض الدافئة. هذا يمكن أن يكون سبب الصدمات الحرارية الضارة لمضاعفات الجذر.

الآفات والشدائد


وغالبا ما يتأثر البروكلي ، مثله مثل كل أنواع البراسيراسيا ، بالتعفن ، و cryptogams والطفيليات الحيوانية. لمنعها ، من المهم جدًا اتباع جميع أساليب الزراعة الجيدة وتجنب زراعة النباتات التي تنتمي إلى نفس العائلة في نفس الأرض قبل أربع سنوات.









































رعاية المحاصيل



البروكلي الملفوف لا يحتاج إلى رعاية مستمرة. كما هو الحال مع جميع المحاصيل ، من الضروري الحفاظ على المنطقة خالية من الأعشاب الضارة. خاصة في المراحل المبكرة بعد عملية الزرع ، يمكن أن تصبح هذه الغازات شديدة وتختنق محصولنا.
لذلك من المهم أن تتدخل بانتظام (مرة واحدة على الأقل في الأسبوع) في إزالة الأعشاب الضارة والمعاول ، مع الانتباه إلى عدم الإضرار بمحاصيلنا. هذه العملية مفيدة في الوقت نفسه لتجنب تكوين قشرة سطحية غير منفذة للماء تقريبًا.
لتجنب هذه التدخلات ، في بداية الزراعة ، يمكن النظر في استخدام أوراق المهاد في المواد البلاستيكية أو القابلة للتحلل. بالإضافة إلى تجنب التعرق المتكرر ، فإنها تتجنب التبخر المفرط للمياه مما يسمح بتوفير كبير للمياه.
كما أنها مفيدة لتعزيز النضوج المبكر للمنتجات: سطحها الأسود يتراكم الحرارة ويحفز النمو وتتصدر.
علاوة على ذلك ، فإن عملية الحصاد أسهل في التنظيف ، ولا تتلامس عملياً مع الأرض.

جمع



يمكن أن تبدأ مجموعة البروكلي عندما تتشكل الرؤوس بشكل جيد ومدمجة ، دون انتظار فتح الأزهار. على الأرجح ، نبدأ في بداية الخريف ، مع الأصناف المبكرة ، في نهايات مارس-أبريل للأوقات اللاحقة ، اعتمادًا على مناخنا أيضًا.
بالنسبة لجميع الأصناف تقريبًا ، يتم الحصاد عن طريق تقطيع النبات تقريبًا على مستوى الأرض ، حيث لن يكون هناك نورات جديدة. الاستثناء الوحيد هو القرنبيط كالابريان: لهذا يجب أن نقش على الفور تحت الرأس. المصنع ، في الواقع ، سوف يكمل في النهاية النورات الجانبية ، أصغر ، ولكن لا يزال مضغوط ولذيذ.
بالنسبة لأنواع الأوراق ، فإننا نتدخل من خلال الاستيلاء من حين لآخر على تلك التي وصلت إلى الحجم المناسب ، ولكن يجب الاحتفاظ بها.

البروكلي: مزايا البروكلي


البروكلي هو واحد من الخضروات التي تحتوي على أكبر كمية من فيتامين C ، والتي تدمر للأسف معظمها أثناء الطهي ؛ لهذا السبب ، فمن الممكن زراعتها في حديقة المنزل ، فيمكنك جمعها عندما تكون صغيرة الحجم وطرية ، وتناولها نيئة ، في pinzimonio ، مع الاستفادة من جميع خصائصها.
بالإضافة إلى فيتامين C ، يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من فيتامين A و PP وفيتامينات من المجموعة B و K. كما أن المعادن والألياف موجودة أيضًا ، مما يجعل البروكلي غذاءً صحيًا للغاية مع قدرة تنقية.
أظهرت الدراسات الوبائية على مر السنين كيف أن استهلاك الكرنب والبروكولي مفيد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك يجب أن يكون الطعام ثقيلًا للغاية على الطاولة ؛ أيضًا لأنه خضروات شتوية ، وبالتالي يجب استهلاكه في وقت من السنة عندما يتم حفظ معظم الخضروات الأخرى المتاحة.
شاهد الفيديو
  • لتنمو القرنبيط



    زراعة البروكلي ليست صعبة للغاية ، فمن الضروري لتنفيذ إعداد جيد للأرض قبل الايجابيات

    زيارة: زراعة القرنبيط
  • عندما لزرع القرنبيط



    لا يحتوي البروكلي في كالابريا على متطلبات خاصة من المياه ، وهو في الواقع لا يتحمل ركود الماء. ينصح

    زيارة: عندما لزرع القرنبيط

فيديو: البروكلى بطريقه صحيه ولذيذه. للدايت والريجيم (أغسطس 2020).


اسم

الوقاية / العلاج
يرقات Lepidoptera (مثل Pieris sp.) Pyrethrins و pyrethroids ، ب. ثورينجينسيس ، سبينوساد
ويبرز من الصليبيين Pyrethrins و pyrethroids
اللكمات Pyrethrins و pyrethroids
ذبابة الملفوف Pyrethrins و pyrethroids
Xanthomonas sp. - إروينيا كاروتوفورا (فيروسيس) النحاس لاحتواء انتشار
Alternariosi استخدام التربة المعقمة / رذاذ iprodione
micosferella تجنب الرطوبة المحددة / المنتجات
فتق الملفوف ضبط الري ، وتجنب تجاوزات البوتاسيوم والكالسيوم
سرطان جذع تعقيم التربة / رذاذ iprodione